暹粒的美好午饭。

抵达暹粒的第一个午后，太阳高挂，有点热。

我们三人被载往下榻酒店后，卸下沉重的”扮靓”必备品后，稍微冲个澡，便准备出发，前往解决空了以久的肚皮。

对暹粒的餐点，显然一点头绪都没有。不知道会吃到些什么类似牛眼睛大蟑螂的好料，来场Fear Factor真人秀。问了司机老大个大概，他想了一想，说：Amok，Amok Fish。

我们被送到一间稍微冷清的开放式暹粒餐厅，里头的摆设典雅，带点旧旧的味道。最让我欣喜的，是服务员都蛮有专业的服务态度。

服务员领我们到一处坐下，给我们端来了餐牌。菜式分门别类地列好，像我们熟悉的大排挡一般，清楚写下了每一种菜式，还有它的价格。价格不算便宜，都是用美金计算的。

没有奇奇怪怪的东西，有点高兴，却又带点旅途遇不着新鲜感的失落。

考虑了下下，决定要个大约三人份的三菜一汤，当然少不了司机大哥介绍的Amok Fish。我尊贵的两位旅党，点了Heineken去暑，说那是最好的凉药。有点不能接受，终觉得大热天喝啤酒怪怪的。我则点Mango Shake。

它的好滋味，真让人感动。很浓很香，忽地让我回忆起香港的芒果爽带来的喜悦。

餐点一碟接一碟地端上桌，实在都很不错，也就添加白饭添了好几次。是饿坏了? 还是真的特别好吃? 也不那么重要了。



Amok Fish。煮得恰好的鱼柳片，盛在去了肉的椰壳里，糊糊地一团。它带有很浓郁的椰浆香，还有便是黄姜和咖喱粉之类的吧。一直都鲜少吃鱼，鲜鱼骨多。如果不是因为没有鱼骨，也许我会因为懒而错过那种美好滋味。

然后还有不知名堂的汤。喝入口，很鲜，带有淡淡的香蕉特有的香气。将汤料搅了搅，有蕉心，鸡丁还有鱼柳等。我还是第一回喝着用蕉心炖煮的汤，是很特别的。

就连清炒kangkong，都很好吃。

鸡虫说：最不好吃的便是我点的那份酸甜猪了。那的确不怎么特别，虽然也不算难吃啦。

三菜一汤，两罐Heineken和一杯Mango Shake。还不够，加了几粒青椰，多一杯Papaya Shake，还有Catfish。

Catfish的卖相不是很好，像炭一样的焦黑。那是鸡虫另外要的，所以我只浅尝了一小口。鱼肉意外地很细滑，不带点腥味。也就吃多了好几口。内有乾坤，可不可以这么用?